Comiendo Correctamente: Con Sabor Latino

La Coalición par la Nutrición Latina (conocida por sus siglas en ingles NLC ) es un programa educativo diseñado para ayudar a los Latinos a mejorar y mantener su salud al combinar lo mejor de la gastronomía de las tradiciones Latinas con la realidad de la vida Americana moderna.
La NLC está financiada por el Fideicomiso Olways Preservation, y provee materiales prácticos y de carácter cultural, tanto en inglés como en español, con un enfoque en las comidas tradicionales y estilos de vidas activos.

La NLC fue fundada en 2005 y es una alianza entre científicos, chefs y políticos con el fin de tratar y transformar las tendencias alimenticias de los Latinos que viven en los Estados Unidos. La misión principal de la organización es la de proveer a la comunidad Latina, con información que sea fácil de entender sobre nutrición, cocina, compras y salud, para así poder reducir los efectos negativos de una dieta pobre como lo son obesidad y enfermedad, en la población Latina.

El sitio web de la LNC, www.Latinonutrition.org, ofrece una gran cantidad de información, incluyendo las últimas noticias acerca de temas de salud que afectan a la comunidad Latina. Es una sección entera dedicada a la diabetes al igual que notas básicas sobre nutrición, control de porciones y pautas, también provee acceso a una sección para la Pirámide de la Dieta Latinoamericana.

El sitio también muestra recetas saludables y da ideas para la hora de comprar, complementando esta información a través de un blog de recetas titulado Sarita’s Sensations. La sección de prensa incluye notas de prensa recientes y pasadas, también notas con mucha información sobre alimentación sana orientada a la población Latina. Asimismo hay un enlace externo al blog de nutrición (Sarita’s Kitchen) y al Twitter de LNC. El sitio además provee referencias y una red de oportunidades para profesionales de la salud.