Cómo comer saludablemente

Todas sabemos que debemos comer sano, pero a menudo, a pesar de nuestras mejores intenciones, nuestra elección de alimentos deja mucho que desear. He aquí algunos datos de nutrición básicos que te ayudarán en tu búsqueda de una dieta saludable:

Los carbohidratos son tus amigos.
Necesitas carbohidratos para alimentar tu metabolismo y, más importante aún, a tu cerebro. Come carbohidratos de absorción lenta, como el arroz integral, pasta y panes de trigo. Otras fuentes adecuadas son la batata y el ñame, la quinua y la avena entera. Mantén a un nivel mínimo el consumo de azúcar refinado y dulces.

La fibra te hace sentir llena.
Si está a dieta, los alimentos con alto contenido en fibra añaden volumen a tu dieta, y hacen que te sientas llena más rápido. De hecho, los alimentos elaborados a base de cereales –como el pan– se expandirán en el estómago, pero hay otras fuentes de fibra adecuadas. La mayoría de las frutas y verduras contienen muchísima fibra. Una excelente manera de obtener tu porción diaria de verduras, y al mismo tiempo consumir mucha fibra, es agregando una ensalada a tu almuerzo.

La proteína magra es mejor.
Las carnes magras te proporcionan la proteína que necesitas, sin toda la grasa saturada. Estas incluyen la pechuga de pollo y los cortes magros de carne de cerdo y carne de res –como lomo o paletillas. El pescado de agua fría y las nueces tienden a tener una gran cantidad de grasas buenas, y también son ricos en proteínas. La clara de huevo es rica en proteínas y no tiene grasa.

Los lácteos alimentan los músculos.
El calcio es bueno para tus huesos y tus músculos. Desempeña un papel en todas las contracciones musculares, incluyendo el corazón. Cuando no hay suficiente calcio en la sangre, el cuerpo lo toma de los huesos. El ingerir r lácteos ricos en calcio no sólo mantiene los huesos fuertes, sino que también contribuye al buen funcionamiento de los músculos.

Todo en moderación.
Una dieta saludable incluye una variedad de alimentos. Sigue la regla de 90/10, donde el 90 por ciento de lo que come es saludable y el 10 por ciento es "basura".