Muchos asocian “orgánico” con sofisticado o costoso. Habrá quienes compran orgánico sin mayor convicción, o porque está de moda, y es verdad que los productos orgánicos suelen ser más caros. Sin embargo, también es cierto es que algunos alimentos contienen químicos nocivos para la salud, especialmente de los niños, y que se puede comprar orgánico de un modo menos oneroso.
El sitio www.foodnews.org [1] lista productos frescos de mayor a menor según su grado de contaminación. Si eliges los menos contaminados para la comida de los niños (piña en lugar de frutillas), mejorarás la calidad de su alimentación sin siquiera comprar orgánico.
¿Más consejos para ahorrar en orgánico?
• Los lunes suelen bajar algunos precios para liquidar mercadería no vendida el fin de semana
• Los muslos de pollo (mucho más baratos que las pechugas) pueden usarse como pechugas si los abres bien, les haces varios cortecitos en diagonal de cada lado y los achatas. A la parrilla, o pasados por huevo y empanados, se ven como filetes de pechuga (¡también son más jugosos y sabrosos!)
• Como en todos lados, las marcas propietarias son más baratas (en Whole Foods, por ejemplo, muchos productos orgánicos de su marca “365” cuestan igual que los comunes).
• Compra con tiempo y fíjate bien: los ajíes orgánicos rojos, por ejemplo, suelen tener precios exorbitantes, pero los verdes salen un tercio.
• Busca un “farmer´s market” cercano. Sus productos son más frescos y menos contaminados aunque no sean 100% orgánicos.
• Piensa cómo reducir el uso de carne combinándola con legumbres y vegetales en guisos y tortillas. ¿Has probado mezclar cebolla o ají y porotos refritos en la carne de tus hamburguesas?
Y, como siempre, lee, infórmate: tu mente y tu creatividad son tus mejores aliados para descubrir maneras de ahorrar y vivir saludablemente